Просто изобразительное искусство больше связано именно с умением изображать, а прикладное именно с умением выявлять красоту материала.
Понятно, что эти вещи могут пересекаться. Вопрос просто в векторе.
Если мы говорим о какой-то мозаике, действительно серьёзной, действительно сделанной интересно художественно, решённой какой-то. Допустим на стене интересная композиция, действительно тонко и со вкусом решено и на это работает сильный рисунок, причём такой рисунок, который начинающие пока не способны оценить, и это решено в технике мозаики. Причём не броско, а достаточно сдержано и благородно. Вот это будет тогда из области изобразительного искусства больше. Это назвается монументально-декоративным, но всё равно это изобразительное искусство. Основная задача связана именно с умением изобразить, а материал носит подсобный характер.
А если мы видим какие-то декоративные небольшие развлекательные панно, с какими-то узорами и орнаментами, цветочками, где на первом месте красота именно материала, то мы больше говорим о прикладном искусстве. Вот эти вещи они смыкаются, просто нужно их разделять, но нужно и то, и другое.
Существует проблема первого года обучения рисованию - нам гораздо интереснее и увлекательнее что-то такое классненькое поделать. А серьёзно учиться рисунку, живописи нам тяжело. Поэтому всегда у нас возникает ощущение какого-то отдохновения, радости от каких-то интересных технологий, мастер-классов, овладения какой-то техникой.
Какой вывод? Нужно искать баланс.